Csíráztassunk tavasszal minél többféle magot, hisz a csírák pozitív élettani hatása ilyenkor tavasszal még hatékonyabb!

Búzafű csíráztatása és termesztése már ismert erről az oldalukról, most egy általános ismertetést írunk le a magok csíráztatásáról. A csíráztatás előtt a magokat megvásárolhatjuk bioboltokban vagy a kiskertünkből is beszerezhetjük, de egyes gyógynövény szaküzletekben, és nagy-áruházak polcain is található csíramag. csíráztatás magok

Lehet csíráztató edényekben, befőttes üvegben, vagy üvegpohárban is csíráztatni, csak pár fontos szabályra figyelnünk.

A csíráztatás menete:

Egyszerre 2-3 evőkanálnyi magot érdemes csíráztatni a következő módon:

• A csíráztatni való magokat mossuk meg jól egy kis szűrőben, majd tegyük a kis csíráztató üvegbe a magokat. 1/4-ig legyen tele maggal, majd 3x 4x annyi vizet. magok
• A csíráztató üveg tetejére gézdarabot, vagy textilpelenka darabot tehetünk. A textildarabot egy befőttes gumival kell rögzíteni a pohárhoz. A befőttes üveg kilyukasztott teteje is megfelel a célra!
  

  csíráztatás befőttesüvegben 

• Másnap öntsük le a felesleges vizet.
• Tegyük az edényt egy világos, meleg, de nem napos helyre.
• Naponta 2-3 alkalommal öblítsük át a magokat langyos vízzel, és csepegtetés után tegyük vissza a csíráztató edénykébe.
• Általában 5-6 nap után fogyasztható már a csíra, de a magok fajtájától függ, hogy hány napig tart a csírázás.

   

  

  Csíráztatás, mag csíráztatás

• 6 nap múlva az egész üveg tele lesz csírával, ami egy családnak akár egy hétig is elegendő

Minden salátát gazdagon díszíthetünk ezekkel a csírákkal.

Lenmag csíráztatása:

A len évezredek óta termesztett, magja olajat, szára rostot adó növény. A lenmagot a görögök és a rómaiak ünnepi alkalmakkor ették. Mai ismereteink szerint a lenmag a bélhurutos bántalmakat, a bélfalak izgalmi állapotát csökkenti. Székrekedés esetén is rendkívül hatásos!

A Gyógyító növények című könyvben ezt olvashatjuk: " A mag örleményét pépes borogatóul, kelések érlelésére használják. Az olaj kipréselése után fennmaradó pogácsát megőrölve szintén szintén borogatónak használják gyulladásos testrészek tüzének csillapítására."

Igen jóízű csírákat kapunk, ha a csíráztatás ideje alatt képződött zselészerű, nyákos anyagot rendszeres öblítéssel eltávolítjuk a szemekről.
Levesekbe, salátákba és főzelékekbe, gabonaételekbe keverhetjük a lenmagcsírát. Reggeli müzlinket is gazdagíthatjuk vele.

A lenmag vitamin és ásványianyag tartalma: E-, F-, K- vitamin, kalcium, foszfor, magnézium, réz, vas

FONTOS TUDNI!
A lenmag ciántartalmú glikozidokat tartalmaz, ezért csíráját is csak korlátozott mennyiségben szabad fogyasztani: legfeljebb 25 - 30 grammot naponta!

Áztatási idő: 4 óra, közben gyakran mosni
Hőmérséklet:21 °C
Öblítések és öntözések gyakorisága: naponta négyszer
Csíráztatási idő: kb 2 nap, a téli hónapokban ennél több
Csíra hossza: megegyezik a lenmag hosszával, vagy ízléstől függően ennél hosszabb is lehet.

Szezámmag csíra:

A szezámmag az első termesztésbe vont magok egyike. Indiából származik és a hindu mitológia szerint a Yama istenség által megáldott mag azóta a keleti világban a halhatatlanság szimbólumává vált.

Indiából Kínán és japánon keresztül nagyon hamar elterjedt az összes mediterrán országban.

Hippokratesz minden művében megemlíti a szezámmag különleges gyógyító erejét.
Valóban igen értékes magfajta, sok vitamint, ásványi anyagot (kalcium és vastartalma rendkívül magas ) és fehérjét tartalmaz. Kiemelkedő a lecitin tartalma.

A szezámmag vitamin és ásványianyag tartalma:A-, B1-, B2- vitamin, nikotinsavamid, C-, E- vitamin, lecitin, magnézium, vas, kálcium, foszfor

A szezámcsírát levesbetétként, kenyérbe sütve vagy salátákhoz fogyasztjuk.

Áztatási idő: 4 óra
Hőmérséklet: 21 °C
Öblítések és öntözések gyakorisága: naponta kétszer
Csíráztatási idő: Legfeljebb 2 nap!
Csíra hossza: megegyezik a szezámmag hosszával.