Nyáron az egyik nagy sláger a főtt kukorica. Sokan nem is gondolnák, de a kukorica is tele van értékes vitaminokkal és ásványi anyagokkal.

A kukorica igen gazdag:

-A,

-B5,

- B6

- C és

-E-vitaminokban, illetve van benne vas, foszfor, kálium, kalcium, magnézium, és tartalmaz még fehérjét, szénhidrátot, keményítőt, olajat és zsírt is.

A B1-vitaminnak köszönhetjük jókedvünket, hiányában gyakran uralkodik el rajtunk depresszió és válunk nyugtalanná. A kukoricát nevezik még tengerinek és málénak is.

A kukoricában lévő rostok kedvező hatással vannak az emésztésre, és a sok-sok rostnak köszönhetően kiváló ellenszere a székrekedésnek. A vércukorszint szabályozásában is részt vesz. A kukoricabajuszból készült tea kitűnő vizelethajtó hatással bír, de a vesék működésére is kedvezően hat. Értágító hatással is rendelkezik és frissebbé, élénkebbé tehet bennünket.

Főzetet a kukorica leveléből vagy gyökeréből is készíthetünk, amely a hólyag- és a húgyúti problémákat orvosolja. A kukoricaolaj csökkenti a koleszterinszintet, rendszeres fogyasztásával megelőzhetővé válnak a szív- és érrendszeri betegségek, de a szellemi képességekre is kedvező hatással van.

A megfőzött kukoricamagokat lehet pépesíteni és borogatásként használni. Ezzel a módszerrel elsősorban ízületi fájdalmakat orvosolhatunk, de bőrgyulladásra és fekélyekre is kiváló lehet.