Egészség és lehetőség!
Ne fuss az egészséged (a kincsed) után, hanem őrizd meg azt! A testünk ha beteg, - csak akkor képes meggyógyulni, amikor ebben segítünk neki. - Ne féljünk nagyot lépni, ha ez tűnik szükségesnek, mert két kis ugrással nem jutunk át a szakadékon!
Weboldal bejelentése
Szabálysértő honlap?
Kérünk, jelentsd be!
Ügyfélszolgálat
Az ötödik íz...
Hosszú időn keresztül a tudósok úgy tudták, hogy a szánkban lévő receptorok mindössze négy fő ízt képesek megkülönböztetni egymástól:a keserűt, a sósat, a savanyút és az édeset.
Japánban azonban már évtizedekkel ezelőtt rájöttek arra, hogy létezik egy ötödik íz, az úgynevezett umami is.
Ez a leginkább fehérjékre jellemző íz pedig,- amely már az anyatejben is megtalálható - képes minden más élményt még intenzívebbé tenni a szájban.
A japánok szerint az umami, vagyis a pompás íz, életre kelti az ételek természetes zamatát. Az umami egyensúly: feleslegessé teszi a fűszert, kellemes utóérzetet hagy a szájban és mély benyomást a lélekben.
Ez az ízkategória felel egyébként a különböző húsok ízéért, de megtalálható a paradicsomban, dióban, szőlőben, a parmezánban, a rokfort sajtban, a szárított sonkában, szalonnákban, gombákban, algákban és a szójaszószban is.
A szőlőben, kéksajtban és a dióban is van umami
Ezek az ételek újra beindítják a fogyást!
Lelkesen fogyózol, de egy idő után leállt a fogyás? A szervezeted valószínűleg hozzászokott a kevesebb kalóriához. Adj neki új lökést a további súlycsökkenéshez! Ezeket kell hozzá enned!
Datolya és cseresznye
Az agyunk a finomságok megvonását stresszként éli meg, a stresszhormonok pedig képesek aláásni az elszántságodat. Így aztán a legjobb, ha találsz valamilyen egészséges édességet. A mandulavajjal vagy cseresznyével, meggyel jó a bolti, fagyasztott meggy is) töltött datolya, amelyet még egy kis kakaóval is megszórhatsz, remekül megszünteti az édesség utáni sóvárgást.
Tojás, mandula, csirke és joghurt
A fehérjében gazdag étrend megakadályozza, hogy az izomszövetből fogyj. Egyes kutatások szerint a fehérjében gazdag étrenden élő sportolóknak a legkisebb a testzsírszázalékuk. Épp ezért a reggelidben szerepeljen tojás, a tízóraidhoz adj pár szem mandulát, a déli salátádhoz pedig keverj egy kis roston sült csirkemellet. A tápanyagokban szegény, cukros desszertek helyett pedig egyél egy doboz görög joghurtot gyümölccsel vagy anélkül.
A rostokat sokáig emésztjük, ezért viszonylag hosszan eltelítenek, és az emésztőrendszer működését is javítják. Adj a reggelidhez rostban gazdag gyümölcsöt, például málnát (a fagyasztott is jó), almát vagy körtét. Ebédnél és vacsoránál feltétlenül kerüljön a tányérodra valamilyen zöldség, például brokkoli. Olyan különlegességeket is kipróbálhatsz, mint például az articsóka.
Grapefruit
Sok benne a víz, viszont kevés a kalória. Ám ha elfogyasztasz belőle egyet, egyrészt feltöltődsz vitaminokkal másrészt viszont ha megeszed, kevesebb kalóriát fogyasztasz a többi étkezésnél. Kutatások igazolják, hogy aki grapefruitot eszik, vagy grapefruitlevet iszik, akár 25 százalékkal is kevesebbet eszik utána. A legjobb, ha egy kis fahéjjal is megszórod: így kevésbé lesz savanyú, a fahéj pedig a vércukorszintedet is stabilizálja.
Chili
A csípősségét adó kapszaicin az egyik legjobb zsírbontó, ezen kívül képes az egészségtelen fehér zsírt barna zsírrá alakítani a testen belül – ez azért jobb, mert a test elsőként ezt használja fel, ha energiára van szüksége. Minél több a barna zsír a szervezetedben, annál jobban reagálsz az inzulinra, tehát annál kevésbé kell félned a cukorbetegségtől. A reggeli tojást is megszórhatod chilivel, de a sült húsoknak is remek ízt ad.
Hogyan segít az umami?
Angol dietetikusok kísérletei szerint, azok az emberek, akik étkezéseik során olyan élelmiszereket is fogyasztanak, melyekben fellelhető az ötödik íz, sokkal hamarabb érik el a teltségérzetet, később éheznek meg, és kevesebb mennyiséggel is beérik naponta.
Tippek:
- Laktatóbbak lesznek a salátáid, ha kevés pirított bacont, parmezánt, diót, vagy szőlőt teszel rá
- A párolt zöldségeket megbolondíthatod egy kevés természetes umamiban gazdag szójaszósszal, így hamarabb jól laksz
- Egyél minden sós étel mellé paradicsomot, így tovább bírod majd a következő étkezésig
- Használj a húsok mellé kethup-ot, ebben karakteresen érezhető az umami íz
Soha ne tilts meg magadnak semmit.
-A sóvárgás mindig bűnözéshez vezet. Csak találd meg az idejét, fegyelmezd magad, és csak keveset egyél az áhított ételből.
-1200 kalóriánál ne egyél kevesebbet egy nap, mert hosszútávon nem tesz jót az egészségednek, teljesen felboríthatja az anyagcserédet.
-Minden nap mozogj csak húsz percet, ez sokkal hatékonyabb, mintha nagyon rendszertelenül viszont órákig gyötröd a tested.
-Ha úgy érzed pokolian stresszes az életed, ne akarj azonnal diétázni, mert szinte biztos kudarcba fulladsz.
-Először kezdj el sportolni, hogy a lelked egyensúlyba kerüljön.
-Ne akarj hetente 3-4 kilótól megszabadulni, mert a túl gyors fogyás szinte mindig jojó-effektushoz vezet.
-Soha ne hagyj ki egyetlen étkezést sem! Ha ugyanis farkaséhes vagy, nagyobb eséllyel nyúlsz egészségtelen étel felé, és sokkal többet eszel.
Honlapkészítés ingyen:
Ez a weblapszerkesztő alkalmas
ingyen weboldal,
ingyen honlap készítés...
Mai: 150
Tegnapi: 161
Heti: 837
Havi: 2 824
Össz.: 1 137 221
Látogatottság növelés
Egészség és lehetőség! - © 2008 - 2024 - megachi.hupont.hu