KÜLÖNLEGES FONTOSSÁGÚ ÉLELMISZEREK

 

 következő listáit

arra használhatjuk, hogy felismerjük a vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag ételeket, amelyek különösen értékesek a számunkra. Ha ilyen élelmiszereket iktatunk az étrendünkbe, akkor biztosak lehetünk abban, hogy a létfontosságú tápanyagok bőségesen a rendelkezésünkre fognak állni.

 

  Élelmiszerek, amelyek vitaminokban gazdagok

 

A- vitamin

Nemzetközi egységben (iu) mérik. A legtöbb zöldségben és gyümölcsben megtalálható, különösen

• a sárgarépában
• a zöld színű zöldségekben
• a paradicsomban
• a dinnyében.

Szintén fellelhető

• a halban
• a májban
• a sovány húsban

 

B1- vitamin (tiamin, tiamin- klorid)

Milligrammokban (mg) mérik. Megtalálható

• a búzacsírában
• a barnarizsben
• a sörélesztőben
• a búzakorpában
• a teljes őrlésű gabonamagokban
• a magokban
• a dióban és egyéb csonthéjjasokban
• a hüvelyesekben
• a tejben és a tejtermékekben
• a zöld színű leveles zöldségekben
• a burgonyában

 

B2- vitamin (riboflavin, G- vitamin)

Milligrammokban (mg) mérik. Megtalálható

• a sörélesztőben
• a tejben
• a sajtban
• a májban
• a nyelvben
• a búzacsírában
• a mandulában
• a napraforgómagban
• a leveles zöldségekben

 

B3- vitamin (niacin, nikotinsav, niacinamid, nikotinamid)

Milligrammokban (mg) mérik. Megtalálható

• a sörélesztőben
• az aprólékokban
• a búzacsírában
• a földimogyoróban
• a borsóban
• a méhpempőben
• a teljes őrlésű kenyérben és gabonamagokban
• a zöld színű zöldségekben
• a hüvelyesekben
• a tojássárgájában

 

B6- vitamin (piridoxin)

Milligrammokban (mg) mérik. Megtalálható

• a sörélesztőben
• a banánban
• az avokádóban
• a búzacsírában
• a búzakorpában
• a tejben
• a tojássárgájában
• az aprólékban
• a májban
• a földimogyoróban
• a dióban
• a zöld színű zöldségekben
• a zöldpaprikában
• a sárgarépában
• a hikori dióban (pekándióban)

A nyers élelmiszerekben nagyobb mennyiségben lelhető fel, hiszen a főzés során jelentősen csökken a B6- vitamin mennyisége.

 

Kolin (lipotróp faktor)

Milligrammokban (mg) mérik. Megtalálható

• a lecitinben (amely szójababból készül)
• a sörélesztőben
• a tojássárgájában
• a halban
• a szójababban
• a sajtban
• a napraforgómagban
• a fekete nadálytő levelében
• a tengeri hínárban vagy a nagy barnamoszatokban
• a banánban
• a földimogyoróban
• a búzacsírában
• a májban
• a pollenekben

 

Inozitol

Milligrammokban (mg) mérik. Megtalálható

• a licitinben
• a sörélesztőben
• az agyban
• a szívben
• a búzacsírában
• a barnarizsben
• a csonthéjjasokban
• a melaszban, illetve szörplében
• a zablisztben, zabdarában, zabpehelyben, zabkásában
• a tejben
• a citrusfélékben

 

B12- vitamin (kobalamin, cianokobalamin)

Milligrammokban (mg) mérik. Megtalálható

• a húsban (főleg a májban)
• a sörélesztőben
• a baromfihúsban
• a halban
• a tojásban
• a sajtban
• a napraforgómagban
• a fekete nadálutő levelében
• a tengeri hínárban vagy a nagy barnamoszatokban
• a banánban
• a búzacsírában
• a pollenekben

 

Folsav (B9- vitamin)

Milligrammokban (mg) mérik. Megtalálható

• mindenféle zöld levélben
• a májban
• a sörélesztőben
• a gombafélékben
• a csonthéjjasokban
• a búzacsírában

 

C- vitamin (aszkorbinsav)

Milligrammokban (mg) mérik. Megtalálható a citrusfélékben, valamint mindenféle friss gyümölcsben és zöldségben, különösen

• a csipkebogyóban
• a vadcseresznyében
• a fekete ribizliben
• a paprikában
• a paradicsomban

 

E- vitamin (tocoferol, D- Alfa tocoferol)

Nemzetközi egységben (iu vagy mg) mérik (1 iu= 1 mg). Megtalálható

• a búzacsíraolajban
• a magokban
• a csonthéjjasokban
• az őrleményekben
• a káposztában
• a spenótban
• a spárgában
• a brokkoliban
• a teljes őrlésű búzában
• a barnarizsben
• a zabban
• a földimogyoróban

 

Különleges fontosságú élelmiszerek, amelyek ásványi anyagokban gazdagok

 

Króm (Cr)

Mikrogrammokban (mcg) mérik. Megtalálható

• a sörélesztőben
• a természetes kemény vízben
• a búzacsírában
• a gombafélékben
• a májban
• a feketeborsban
• a marhahúsban
• a sörben

 

Mangán (Mn)

Milligrammokban (mg) mérik. Megtalálható

• a leveles zöldségekben
• a hüvelyesekben
• a babfélékben
• a teljes őrlésű termékekben
• a csonthéjjasokban
• a narancsban
• a grapefruitban
• a korpában
• a tojássárgájában
• a tengeri hínárban vagy a nagy barnamoszatokban

 

Magnézium (Mg)

Milligrammokban mérik (mg). Megtalálható

• a csonthéjjasokban
• a szójababban
• a zöld színű zöldségekben
• a fügében
• az almában
• a citromban
• az őszibarackban
• a mandulában
• a teljes őrlésű termékekben
• a napraforgómagban
• a barnarizsben
• a szezánmagban

 

Kálium (K)

Milligrammokban (mg) mérik. Megtalálható

• minden zöldségfélében, főleg azokban, amelyeknek zöldek a levelei
• a narancsban
• a teljes őrlésű termékekben
• a napraforgómagban
• a csonthéjjasokban
• a tejben
• a burgonyában
• a banánban

 

Cink (Zn)

Milligrammokban (mg) mérik. Megtalálható

• a búzacsírában
• a sörélesztőben
• a húsfélékben
• a halban
• a magokban
• a tejben
• a teljes őrlésű termékekben
• a csonthéjjasokban
• a hüvelyesekben
• a gabonafélékben
• a sárgarépában
• a heringben
• az osztrigában
• a májban
• a napraforgómagban
• a tojásban
• a vöröshagymában

 

 

 

 Ha tetszett, nyomj egy Like-ot is.

Oldal: Legfontosabb élelmiszereink...
Egészség és lehetőség! - © 2008 - 2024 - megachi.hupont.hu

A HuPont.hu honlap ingyen regisztrálható, és sosem kell érte fizetni: Honlap Ingyen.

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat